Beirat des BÄKO-Magazins zu Gast im Backhaus Schröer
Letzte Woche durften wir einen besonderen Besuch bei uns im Backhaus Schröer begrüßen: Der Beirat des BÄKO-Magazins
war zu einer Tagung und anschließenden Produktionsbesichtigung in unserer Backstube zu Gast.
Im Rahmen des Treffens erhielten die Mitglieder des Fachbeirats spannende Einblicke in unsere tägliche Arbeit – von der Teigbereitung über traditionelle Backverfahren bis hin zu modernen Abläufen in unserer Produktion. Besonders gefreut hat uns das große Interesse an unserem handwerklichen Ansatz, unserer Unternehmensphilosophie und unserer Verantwortung als Ausbildungsbetrieb und regional verwurzeltes Familienunternehmen.
Backstube hautnah erleben
Bei der Führung durch die Backstube konnten sich die Gäste selbst ein Bild davon machen, wie wir im Backhaus Schröer handwerkliche Tradition mit zeitgemäßer Technik verbinden. Qualität, Regionalität und echtes Bäckerhandwerk stehen für uns im Mittelpunkt – Werte, die auch im intensiven Austausch mit dem Beirat thematisiert wurden.
Kai Schröer berichtete aus erster Hand über die Entwicklung unseres Unternehmens, aktuelle Herausforderungen im Bäckerhandwerk sowie Chancen für die Zukunft der Branche. Der offene Dialog mit erfahrenen Branchenvertreterinnen und -vertretern war für beide Seiten bereichernd und inspirierend.
Das BÄKO-Magazin – Fachmedium für das Bäckerhandwerk
Das BÄKO-Magazin ist eines der führenden Fachmedien für das backende Handwerk in Deutschland. Es richtet sich an Bäcker, Konditoren und Entscheider der Branche und berichtet über Markttrends, Produktinnovationen, Betriebsführung, Marketing sowie technische Entwicklungen. Darüber hinaus greift es aktuelle politische und wirtschaftliche Themen auf, die das Handwerk bewegen.
Der Beirat des Magazins begleitet die redaktionelle Ausrichtung fachlich und sorgt dafür, dass die Inhalte nah an den Bedürfnissen der Praxis bleiben. Umso mehr freut es uns, dass wir als Handwerksbetrieb Einblicke in unsere Arbeit geben und so zur fachlichen Diskussion beitragen durften.
Die BÄKO – starker Partner des Handwerks
Hinter dem Magazin steht die BÄKO – die Einkaufsgenossenschaft der Bäcker und Konditoren. Seit vielen Jahrzehnten unterstützt die BÄKO ihre Mitgliedsbetriebe mit Rohstoffen, Maschinen, Dienstleistungen und fachlicher Beratung. Als genossenschaftlich organisierte Gemeinschaft steht sie für partnerschaftliche Zusammenarbeit, wirtschaftliche Stärke und die Förderung des selbstständigen Handwerks.
Der enge Austausch zwischen Praxis, Fachpresse und genossenschaftlicher Organisation ist ein wichtiger Baustein für die Weiterentwicklung unserer Branche.
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Wir bedanken uns herzlich beim Beirat des BÄKO-Magazins für den Besuch, das Interesse und den konstruktiven Austausch.
Das Backhaus Schröer freut sich sehr, die Fachpresse zu unterstützen und aktiv zum Dialog über die Zukunft des Bäckerhandwerks beizutragen.
