Schüler entdecken Backhaus Schröer

Handwerk hautnah erleben

Für die Mädchen ging es in die Backstube, wo sie Schritt für Schritt lernten, worauf es beim Brotbacken ankommt. Vom Kneten des Teigs bis hin zum Backen konnten sie ihr eigenes Brot herstellen und so das traditionelle Bäckerhandwerk hautnah erleben.

Darüber hinaus erhielten sie durch das gemeinsame Flechten von Hefezöpfen einen weiteren Einblick in die Vielfalt der Backstube.

Verkauf und Snacks selbst gestalten

Die Jungen erhielten Einblicke in den Verkaufsbereich und konnten selbst aktiv werden. Sie belegten frische Snacks eigenhändig und lernten dabei, wie wichtig Qualität, Frische und ein ansprechendes Erscheinungsbild sind.

Darüber hinaus ging es um die Warenpräsentation: Wie werden Produkte optimal in Szene gesetzt? Worauf kommt es beim Einräumen der Theke an? Und wie gelingt ein freundlicher und kompetenter Verkauf? All diese Fragen wurden praxisnah vermittelt und direkt ausprobiert.

Vielfalt über das Handwerk hinaus

Neben Backstube und Verkauf lernten beide Gruppen auch die Bereiche kennen, die im Hintergrund eine große Rolle spielen. In der Verwaltung erhielten sie Einblicke in organisatorische Abläufe und Aufgaben, die für einen reibungslosen Betriebsalltag sorgen.

Auch das Thema Marketing wurde praxisnah vermittelt: Die Teilnehmenden erfuhren, welche Werbemittel es gibt und welche wichtige Rolle Social Media heute spielt. Besonders kreativ wurde es, als sie selbst aktiv werden durften – sie gestalteten eigene Plakate und entwickelten ihre eigenen Social-Media-Posts. So konnten sie hautnah erleben, wie Ideen entstehen und in konkrete Werbemaßnahmen umgesetzt werden.

Kreativität zum Abschluss

Ein besonderes Highlight war das gemeinsame Dekorieren einer Torte. Mit viel Kreativität und Liebe zum Detail entstanden kleine Kunstwerke, die nicht nur optisch überzeugten, sondern auch für Begeisterung sorgten.

Ein Tag voller Eindrücke

Der Girls’ & Boys’ Day bei Backhaus Schröer hat einmal mehr gezeigt, wie vielfältig und spannend die Berufe rund um das Bäckerhandwerk sind. Von traditioneller Handarbeit über den direkten Kundenkontakt bis hin zu organisatorischen und kreativen Aufgaben – die Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten viele neue Eindrücke sammeln und selbst aktiv werden.

Wir freuen uns, dass wir jungen Menschen einen Einblick in unsere Arbeitswelt geben durften und vielleicht sogar den ein oder anderen für eine Zukunft im Bäckerhandwerk begeistern konnten.

Große Freude beim Boys´ &...

... Girls´ Day!