Auszeichnungen

Landesehrenpreis für Lebenswerk und besonderes Engagement

„Hans-Hermann Schröer hat nicht nur in den vergangenen 45 Jahren als Bäckermeister erfolgreich sein eigenes Unternehmen geführt und erweitert, sondern auch eine Vielzahl von Ehrenämtern in der Bäckerinnung, der Bäcker- und Konditorengenossenschaft und in der Akademie des Bäckereihandwerks ausgeübt. Hinzutritt das hohe Engagement von Herrn Schröer gemeinsam mit seiner Familie für zahlreiche Vereine in seinem Heimatort Schierstein und in Wiesbaden und seine seit vielen Jahren währende Tätigkeit als Arbeitsrichter beim Arbeitsgericht Wiesbaden. Mit dem Landesehrenbrief wollen wir diesem beeindruckenden Lebenswerk den berechtigten Respekt zollen“, sagte Löbcke. 
(Pressemitteilung der Landeshauptstadt Wiesbaden | 02. Juli 2025)

Bundesehrenpreis des deutschen Bäckerhandwerks 2023

"Die Verbraucher wünschen Qualität, Transparenz und Orientierung. Mit dem Bundesehrenpreis, der für langjährige ausgezeichnete Handwerksqualität steht, können die Kunden auf einen Blick Exzellenz im Bäckerhandwerk erkennen", sagt Michael Wippler, Präsident des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Der Verband will mit dem Bundesehrenpreis  Handwerksbäcker in Deutschland würdigen, die Tradition und Moderne miteinander verbinden. 
(Handwerksblatt.com, "Das sind Deutschlands beste Bäcker 2023")

Kai Schröer nahm, stellvertretend für das Backhaus Schröer, diese besondere Anerkennung zum ersten Mal im Oktober 2023 entgegen. Details zur Übergabe finden Sie hier

22x Gold, 29x Sehr gut, 3x Gut

Damit haben wir die Ergebnisse aus Brot- und Brötchenprüfung des letzten Jahres übertroffen! Insgesamt prüfte das deutsche Brotinstitut 32 Produkte: davon haben 30 Produkte die volle Punktzahl (Sehr gut) und 2 Stück wurden mit „gut“ ausgezeichnet. 24 Produkte zeigen im dritten Jahr in Folge TOP-Qualität und haben 100 Punkte geholt (Gold)!

Jedes Jahr nehmen wir an der offiziellen Brot- und Brötchenprüfung des Deutschen Brotinstituts teil. Alle eingereichten Brote und Brötchen wurden ausgezeichnet – mit großem Erfolg! Hier gelangen Sie zu den Ergebnissen unserer Produkte.

Was uns ganz besonders freut ist eine spezielle Auszeichnung mit GOLD für hervorragende Backqualität. Diese erhalten nur die Produkte, die drei Jahre in Folge mit "sehr gut" ausgezeichnet wurden. Jedes Produkt wird nach den Vorgaben der DLG durch ausgebildete Sachverständige geprüft. Dabei spielen neben Form und Aussehen natürlich Geschmack und Geruch eine große Rolle. 

Ausgezeichnete Stollen

Mit GOLD wurdes dieses Jahr erstmalig unser aromatischer Rosé-Stollen gekürt! Die Bestnote SEHR GUT erhielt erfreulicherweise auch der Champagner- und Riesling-Stollen für eine hervorragende Backqualität. Doch auch der Butter- und Rotwein-Stollen wurden im Rahmen der sensorischen Qualitätsprüfung mit GUT ausgezeichnet.

Wir sind stolz auf diese kontinuierlichen Spitzenresultate, die durch das Deutsche Brotinstitut e.V. gewürdigt werden. Wir bedanken uns bei unserem Konditorei-Team, das mit viel Leidenschaft Jahr für Jahr ausgezeichnete Stollen in Handarbeit für unsere Kundinnen und Kunden kreiert.

Falstaff

2023 wurden wir zur zweitbeliebtesten Bäckerei in Hessen gewählt! Kunden und Falstaff-Leser haben Ihre Stimme für Ihre Lieblingsbäckerei abgegeben. Wir freuen uns sehr, dass das Rhein-Main-Gebiet nach wie vor unsere Backwaren so schätzt. Das Ergebniss aus 2022, in dem wir zur beliebtesten Bäckereien Hessens gewählt wurden, war bereits eine Ehre für uns! Denn das Voting spiegelt die Bewertung durch unsere Kundinnen und Kunden wider. Dabei wurden unter anderem die Breite des Sortiments, Verwendung hochwertiger Zutaten, handwerkliche Tradition und Innovationsfreude beurteilt. Die Artikel des Magazins Falstaff finden Sie hier:

Ausführlicher Bericht zum Voting 2023

Ausführlicher Bericht zum Voting 2022 

Der Feinschmecker

Wir sind stolz zu den 500 besten Bäckereien in Deutschland zu gehören. 

"Die Backstube des Familienbetriebs aus Wiesbaden-Schierstein versorgt täglich eine ganze Reihe von Filialen im gesamten Rhein-Main-Gebiet mit einem umfangreichen Sortiment, das keine Wünsche offenlässt. Dazu gehören natürlich auch Brötchen in vielen Varianten, wie das in Handarbeit hergestellte “Kerny” mit Haferflocken, Sonnenblumenkernen und Leinsamen oder das aromatische Bürli, das aus Weizenmehl nach einer Schweizer Originalrezeptur gebacken wird. Auch bei einigen Broten standen die Eidgenossen Pate, etwa beim knusprigen Berner Hell, das es auch in der Variante Berner Korn gibt. Immer wieder eine Versuchung wert ist für uns das wunderbar aromatische 1951, ein Weizenmischbrot mit Dinkelvollkornmehl, frischem Joghurt und einer Prise Meersalz handwerklich produziert. Für die Süßmäuler kreieren die Konditoren des Unternehmens leckere Kuchen und Torten." (Feinschmecker.de "Die besten Bäcker 2021", seit März 2021) 

Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN)

Wir stellen uns regelmäßig der Überprüfung durch die Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe (BGN).

Unsere aktuelle Auszeichnung stellen wir auf Anfrage gerne zur Verfügung.